Die Vegi-Lasagne beglückt mit einer kleinen Geschmacksexplosion.
Foto: hae
Das Tramway im Berner Breitenrain starb als eines der Letzten seiner Art: eine Quartierknelle, in der die Grösse des Fleischs auf dem Teller kulinarisch mehr als alles andere zählte und wo auch mal jemand über seinem Bier einschlief. Nach Monaten des Leerstands und Umbaus (in denen das Tramway in Bümpliz ein neues Zuhause fand) machte das Lokal im Dezember unter dem Namen Olympia wieder auf.
Gastrokritik Olympia Bern – So wird im ehemaligen Tramway nun gekocht
Im Ecklokal am Berner Breitenrainplatz bleibt vieles einfach – aber kombiniert mit der hohen Kunst eines früheren Punkte-Kochs.