Ein Dessert muss nicht süss allein sein: Schokoladenglace auf Endivien, bestreut mit zerbröseltem Salzbrezel.
Foto: hae
Die Holliger-Siedlung auf dem früheren Areal der Kehrichtverbrennungsanlage Warmbächli ist gerade die aufregendste Ecke in der Stadt Bern. Fünf Genossenschaften haben in den letzten Jahren Wohnbauprojekte realisiert, die sechste wird bald ein Hochhaus dazustellen. Und der Fachhochschulcampus und die drei Hochhäuser etwas westlich werden die Umgebung des Holligers in naher Zukunft noch einmal einschneidend verändern.
Gastrokritik Trallala Bern – Igelstachelbart und Schokolade auf Endivien
Dank geteilter Portionen wird das Essen im Berner Bistro Trallala zur ausschweifenden Erlebnisreise – mit grosser Naturweinauswahl.